“La bonne cuisine est la base du veritable bonheur”

Auguste Escoffier, 1846-1935

AUGUSTE ESCOFFIER

Le ROI des Cuisiniers et le Cuisinier des Rois

Découvrez l`oeuvre du Maitre de la cuisine française moderne, un Chef et leader visionnaire reconnu à travers le monde et par dela les générations, co fondateur des Hotels Ritz, écrivain mais surtout un grand humaniste.

DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL

25 000 membres, 26 pays

Aujourd`hui, l`oeuvre d`Auguste Escoffier perdure à travers le temps par l`intermédiaire de la prestigieuse association professionnelle internationale Les Disciples Escoffier qui regroupe certains des chefs les plus prestigieux et talentueux de leurs temps.

POURQUOI L`INSTITUT ESCOFFIER ?

Un Institut dans l`Industrie, l`Industrie dans l`Institut

L`Institut intègre en son sein le cœur des opérations des métiers de l`hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires. Ces allers-retours permanents entre l`industrie et l`Institut s`effectuent à travers deux approches.

LA DOUBLE LEGITIMITE DE L`INSTITUT

Un institut international spécialiste des métiers de l`hôtellerie, la restauration et des arts culinaires qui dispose d`une légitimité académique et d`une légitimité professionnelle.

Vidéos

OU SOMMES NOUS ?

Kendra, Precint House Nos 3,
St Pierre, Moka, Mauritius.
Phone: (230) 5933 31 80

PARTAGEZ